La Ribera, dé Spaanse groentestreek

La Ribera is één van de vier werelden van de Spaanse streek Navarra. Dankzij het zachte Middellandse zeeklimaat en de vruchtbare grond langs de rivier de Ebro en Agra, winnen de groenten van deze streek prijs na prijs. Wij vonden het tijd worden om zelf eens een hapje te gaan proeven!

In Tudela, de hoofdstad van La Ribera in het Spaanse Navarra, staan de lokale groenten van maart tot en met juni in de spotlights. Tijdens de Semana de la Verdura, georganiseerd door de gemeente Tudela, zijn er elke week andere exposities, concerten, proeverijen, kookcursussen, lezingen en dansvoorstellingen ter ere van de groenten van Tudela.

Vanzelfsprekend krijgen de zojuist geoogste groenten de meeste aandacht. Tevens leren de bezoekers alles over de groei, historie, smaak en mogelijkheden van de artisjok, asperge, kardoen of paprika - de bekendste groenten uit deze streek.

Gastronomie
La Ribera staat - net als de rest van Navarra - bekend om zijn uitstekende gastronomie. Doordat het aan de rivieren Ebro en Agra ligt zijn de condities perfect om de mooiste groentes te verbouwen. Ook lamsvlees van eigen bodem, wijnen en wild uit de streek maken dit gebied populair bij de echte fijnproever.

Wie zo'n echte fijnproever is, moet een beroemd gerecht uit de streek geprobeerd hebben. Een van die beroemde gerechten is de Menestra de Verduras, bestaande uit verse asperges, artisjokken en bonen. Een gerecht vol met vitaminen!

Wijnliefhebbers komen ook aan hun trekken. Bekende wijnkelders bevinden zich in Corella, Cintruenigo, Villafranca, San Adrian, Azagra, Caparroso, Murchante en Cascante. Hier worden de beste rode, witte en rosé wijnen gemaakt en bij een typisch Riberaans gerecht komen ze nog beter tot hun recht.

Maar La Ribera heeft meer!
Maar La Ribera heeft meer dan alleen maar mooie groenten en heerlijke wijnen. Het hele jaar door, maar vooral in de zomer, zijn er lokale feesten en kan men herinneringen ophalen aan een eeuwenlange samenleving tussen verschillende religieuze stromingen.

Een van de belangrijkste feesten is het stierenrennen en stierenvechten. Tevens kun je genieten van muziek en dans. Wil je er echt bij horen? Doe dan een zogenoemde Pañuelico (rood sjaaltje) om je nek, je bent niet meer te onderscheiden van de lokale bevolking.